BANANA BREAD :
Allergènes : gluten, fruits à coque
Ingrédients à préparer pour 4 personnes :
3 Bananes
30g Huile neutre
30g Lait d’amande
50g Sucre complet
25g Farine de blé
2g Levure chimique
2g Bicarbonate
1g Sel
5 g de margarine pour graisser le moule
Conseils du chef pour votre matériel :
Un robot mixeur type blender, un bol à mélange, un fouet, un moule à cake, un pinceau, une planche, un couteau, une maryse (ou spatule en bois), un four.
Pas à pas :
Mixer la banane avec l’huile & le lait d’amande au blender. Peser toutes les poudres ensemble d’un autre côté. Réunir les deux masses et bien les mélanger au fouet.
Graisser un moule à cake avec de la margarine au pinceau. Verser dans le moule. Ajouter de fines tranches de banane taillées dans la longueur sur le dessus. Cuire à 170°C pendant 45 min.
LAIT D’OR
Allergène : amandes
Ingrédients à préparer pour 1 personne :
100g Lait de coco
100g Lait d’amande
15g Sirop d’agave
1 pincée de Curcuma poudre
1 pincée de Gingembre poudre
1 pincée de Cannelle poudre
25g Lait coco
25g Lait d’amande
1 pincée de Mélange d’épices
Conseils du chef pour votre matériel : 1 Mixer plongeant et 1 verre
Pas à pas :
Chauffer le lait de coco & le lait d’amande. Ajouter le sirop d’agave & les épices. Verser dans un verre. A L’aide d’une mixeur plongeant, réaliser une mousse avec les 25g de lait de coco & d’amande. Déposer la mousse délicatement sur le dessus du verre & saupoudrer du mélange d’épices.
COOKIES :
Allergènes : amande, gluten (avoine)
Ingrédients à préparer pour 12 cookies :
100g Margarine
50g Flocon d’avoine
60g Fécule de mais
50g Poudre noisette
20g Cacao poudre
75g Sucre complet
50g Poudre d’amande
4g Fleur de sel
50g Chocolat noir fondu
30g Huile de coco
30g Chocolat concassé
Conseils du chef pour votre matériel :
2 Plaques de four, 1 Bol ou cul de poule, 1 micro-onde ou bain marie.
Pas à pas :
Fondre le chocolat. Mélanger la margarine avec les flocons d’avoine. Ajouter la poudre de noisette, le cacao poudre, le sucre complet, la poudre d’amande & la fleur de sel. Ajouter le chocolat & l’huile de coco fondu. Mélanger. Ajouter les pépites de chocolat.
Réserver au réfrigérateur. Une fois la pâte bien froide,les bouler.
Cuire sur une plaque de four à 180°C pendant 7 minutes.
A vous de jouer les petits artistes !