Description
Christophe Aribert**
Je suis cuisinier dans l’âme,
Cette maison est le point de départ d’une aventure humaine collective qui rayonne au-delà des portes du restaurant.
Elle porte en elle un élan,
celui d’un nouvel écosystème dans mon travail de Chef, destiné à fédérer des pratiques et des savoir-faire vertueux autour de l’alimentation, de l’agriculture, du bien-être, de la santé, de l’éducation.
Elle porte en elle un espoir,
celui que les nouvelles générations s’emparent de la même vision optimiste et enthousiaste d’un monde durable autour de la cuisine.
CHRISTOPHE ARIBERT
Christophe Aribert, deux étoiles au guide Michelin et quatre toques au Gault et Millau, a 46 ans, descendant d’agriculteur-maraîcher isérois, sa filiation naturelle à la région s’est doublée d’une filiation de cœur pour les montagnes qui l’ont vu grandir. Elles lui ont transmis sa force de conviction et d’engagement envers les valeurs qu’il incarne au quotidien et qui inspirent sa cuisine : la quête d’une symbiose entre l’humain et la nature.
C’est pour développer pleinement cette démarche, à la fois personnelle et professionnelle, que le chef alpin a choisi d’ouvrir ‘sa’ maison, La Maison Aribert, au cœur du parc d’Uriage-les-Bains.
