REPLAY – Chef Sugio Yamaguchi – Suprême de poulet aux aromates, légumes du moments glacés au jus de pomme

10,00 TTC

Ce cours est organisé avec le soutien de l’office de tourisme du Pays de Gex et sa station Monts Jura

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Description

Pendant 1 heure, venez vous enrichir avec le cours de cuisine du chef Sugio Yamaguchi du restaurant Botanique à Paris, autour de sa recette de Suprême de poulet aux aromates, légumes du moments glacés au jus de pomme

Sugio Yamaguchi : Simplicité + Authenticité = Ravissement

 “J’ai appris la base de la cuisine traditionnelle à Lyon (le basique familial, non pas les recettes de grand-mère comme on le dit souvent, mais leur goût, leur palais et leur connaissance innée des produits).  La cuisine d’apparence ne peut satisfaire que les yeux mais non le cœur. J’aimerais revenir à la base : la cuisine qui réchauffe le cœur, travaillée avec des produits de qualité et de saison, ce qui était essentiel autrefois mais qui est trop souvent oublié à notre époque. Je veux offrir une cuisine franche et sincère…” Sugio YAMAGUCHI