Description
Conseils du chef pour votre matériel :
Deux petites casseroles, une passoire, un couteau d’office, un couteau éminceur, un rice cooker idéalement, deux bowls, une planche à découper, une poêle
Shichimi Togarashi de Terre Exotique :
Signifiant “Piment aux 7 parfums”, ce curry japonais aussi appelé nanami tôgarashi dévoile des notes plus douces que le curry indien.
Le Chef Walter Ishizuka
Dans le magnifique cadre de l’hôtel, The Hoxton Paris, découvrez la carte concoctée par le chef Walter Ishizuka arrivé de Londres récemment. Les établissements Paul Bocuse à Lyon et l’Espadon du Ritz à Paris connaissent plutôt bien sa cuisine française aux saveurs asiatiques. Pour ses lives à venir, laissez vous mettre en appétit par ses plats au Rivié, restaurant du Hoxton Paris, le tartare de thon vinaigrette japonaise et échalotes croustillantes ou les Saint Jacques snackées au Satay. Pour continuer sur cette dynamique positive, pourquoi pas le HOX Monsieur Poulet Katsu & Sauce Tonkatsu, au Comté AOP 10 mois, choux rouge, béchamel, oignons frits, salade verte… Et pour le feu d’artifice, un finger chocolat spéculoos, à se damner!
